-
1 перец
жен. pepper;
paprika красный перец ≈ red pepper;
paprika венг. ямайский перец ≈ allspice черный перец ≈ black pepper стручковый перец ≈ cayenne;
capsicum задать перцу кому-л. разг. ≈ to give it smb. hot -
2 черный перец
Большой англо-русский и русско-английский словарь > черный перец
-
3 black pepper
-
4 black pepper
-
5 Pepper
-
6 pepper
ˈpepə
1. сущ.
1) перец а) растение б) приправа, вид специи black pepper ≈ черный перец hot pepper ≈ острый или жгучий перец, перец стручковый red pepper ≈ красный перец stuffed peppers ≈ фаршированный перец dash of pepper ≈ щепотка перца Syn: paprika
2) перечница (сосуд для хранения перца-приправы) Syn: pepperbox, pepper-pot
3) острота;
едкость
4) вспыльчивость Syn: irascibility, hot temper
5) живость;
темперамент, энергия Syn: vivacity, liveliness
2. гл.
1) перчить, посыпать перцем, заправлять перцем
2) а) усеивать, усыпать Mary's face was peppered with freckles. ≈ Лицо Мери было усыпано веснушками. Syn: dot, strew б) перен. осыпать, забрасывать (вопросами, репликами и т. д.) The speaker was peppered with questions by a crowd of eager students. ≈ Толпа увлеченных студентов засыпала лектора вопросами. He peppered the report with statistics. ≈ Его доклад изобиловал статистическими данными.
3) бранить, распекать;
'задать перцу' He will pepper his son. ≈ Он задаст перцу сыну. (ботаника) перец (Piper, Capsicum gen.) - black * перец черный( Piper nigrum) - sweet * перец сладкий( Capsicum frutescens или grossum) - hot /red/ * перец стручковый (Capsicum annuum) перец (специя) - to put too much * into smth. переперчить что-л. перечница - silver salts and *s серебряные солонки и перечницы острота, едкость - there is * in the book книга острая вспыльчивость - I grew * я рассердился живость, энергия, темперамент - he showed * at the match в состязании он проявил темперамент перчить, посыпать перцем осыпать;
усеивать - a face *ed with freckles лицо, усыпанное веснушками - page *ed with blots страница, заляпанная кляксами забрасывать ( чем-л.) - to * smb. with stones забросать кого-л. камнями засыпать, забрасывать - the speaker was *ed with questions оратора забросали вопросами - his speech was *ed with jokes он пересыпал свою речь шутками - he *ed us with Latin он замучил нас латынью стрелять мелкой дробью (at) стрелять - to * the enemy with machine-gun fire строчить из пулемета по врагу - he *ed away at the pheasants он палил по фазанам (with) изрешетить( пулями, дробью) - the rabbit was *ed with shot all down one side бок кролика был весь изрешечен дробью бранить, распекать, "задать перцу" - he will * me он мне задаст, он мне всыплет pepper бранить, распекать;
"задать перцу" ~ вспыльчивость ~ живость;
энергия, темперамент ~ острота;
едкость ~ осыпать, забрасывать (камнями, вопросами и т. п.) ~ перец ~ перчить ~ усыпать, усеивать -
7 pepper plant
-
8 Rose Pepper
. Черный перец, недозревший и очищенный от кожуры (пряность) . Парфюмерный словарь . www.saksonov.com -
9 pepper
перец, перчитьblack pepper черный перецsweet pepper сладкий перецhot (red) pepper стручковый перецbird pepper разновидность мелкого стручкового перцаhot pepper острый, жгучий, стручковый перецpod pepper стручковый перецSpanish pepper испанский красный перецwhole pepper, peppercorn перец горошкомto dust some pepper посыпать перцемto add some pepper добавить немного перца -
10 Cubeba Pepper
Перец кубеба, хвостатый (ложный) перец. Вечнозеленая лиана до 6 метров с сердцевидными листьями. Похож на черный перец, но плоды сохраняют плодоножки. . Парфюмерный словарь . www.saksonov.com -
11 black pepper
Большой англо-русский и русско-английский словарь > black pepper
-
12 black pepper
черный перецАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > black pepper
-
13 black pepper
-
14 black pepper
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > black pepper
-
15 Black Pepper
. Многолетняя лиана с древесным стеблем до 5 м, с мелкими белыми цветками. Плоды меняют цвет от красного до черного по мере созревания. . Парфюмерный словарь . www.saksonov.com -
16 black pepper
черный перецEnglish-Russian dictionary of technical terms > black pepper
-
17 Harissa
. Имбирь, кардамон, кориандр, корица, гвоздика, душистый и черный перец, мускатный орех, лук, чеснок, паприка, кайенский перец, соль . Парфюмерный словарь . www.saksonov.com -
18 peppercorns
перечное зерно, перчинки, перец горошкомзерна перечного куста, собираемые на разных стадиях спелости, а затем высушиваемые. Встречаются черный, белый, розовый и зеленый перец горошком. -
19 pepper pixel
ошибочно черный элемент изображения, "перец"
-
20 Sichuan\Chinese\ Japanese\anise pepper
чуань-цзяо (зантоксилум, сычуаньским, китайским, японским или анисовым перцем) - сушеные ягоды кустарника с кисловатым, ароматным запахом, менее острые, чем черный перец.English-Russian dictionary of culinary > Sichuan\Chinese\ Japanese\anise pepper
См. также в других словарях:
Перец черный — ? Перец чёрный Перец чёрный с незрелыми плодами Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
перец черный — Высушенные семена вьющегося тропического кустарника, снятые недозрелыми. Обладают сильным запахом и жгучестью, В продажу перец черный поступает целым (горошком) и молотым. Используется для заправки мясных и рыбных блюд. * * * (Источник:… … Кулинарный словарь
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Сейчас появились разные вида перца: черный, белый, зеленый. Так вот Черный перец самый жгучий. Представляет собой незрелые, зеленые плоды, которые подвергают ферментации и сушат на… … Энциклопедия кулинарных рецептов
Перец черный и белый — [114] представляет собой высушенные плоды тропического растения Piper nigrum (из семейства перечных). В зависимости от назначения черный и белый перец производят целым (горошком) или молотым. Цвет целого перца черного черный с коричневым оттенком … Официальная терминология
PIPER NIGRUM L. - ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ, БЕЛЫЙ — см. 229. Кустарник. P. nigrum L. П. черный, белый Sp. pl. (1753) 28. Burkill (1935) 1746. Эксп. импортн. словарь II (1953). Алексеев 1 (1954) 96. S у n. Piper laxum Vahl.; P. aromaticum Lam; P. trioicum Roxb. М е с т н. Н а з в. Англ. black… … Справочник растений
Продукты: морковь (Сочная) - 1кг., Перец черный молотый — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Черный перец — ? Перец чёрный Перец чёрный с незрелыми плодами Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
Перец — Перец. Плодоносящее растение перца овощного. ПЕРЕЦ, 1) род кустарников и лиан, реже небольших деревьев и трав (семейство перцевые). Около 700 (по другим данным, около 2000) видов, в тропиках обоих полушарий. В культуре 9 видов. Наибольшее… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ПЕРЕЦ — 1) Род лазящих кустарников (лиан), редко деревьев и трав семейства перечных. Ок. 700 видов, главным образом в тропиках Америки и в муссонных областях Вост. Азии. Наибольшее значение имеет перец черный пряное растение, возделываемое в тропических… … Большой Энциклопедический словарь
ЧЕРНЫЙ И БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ ИЛИ ЯМАЙСКИЙ — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Плоды вечнозеленого дерева. В Европу душистый перец был завезен Колумбом. Перец душистый соединяет в себе ароматы корицы, мускатного ореха, черного перца и гвоздики. Рецепт… … Энциклопедия кулинарных рецептов